Творожный сыр — рецепт не одного, а целой группы мягких сыров самых разных наименований. Приготовить творожный сыр в домашних условиях, в том числе творожный сыр с зеленью в домашних условиях, сможет каждый, кто хоть раз делал творог.

Закуска на чипсах с творожным сыром

Ингредиенты:

• Чипсы правильной формы — 16 шт.
• Творожный сыр — 140 г
• Редис — 125 г
• Зеленый лук — 0,5 пучков
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Сначала вымываем редис и срезаем черные точки и различные повреждения, где они были. Шкурку оставляем — в ней много витаминов. Затем натираем редис на мелкой терке.
2. К редису выкладываем творожный сыр. Перемешиваем массу до однородности. Зеленый лук промываем, обсушиваем и режем колечками. Добавляем к сырной массе.
3. Творожный сыр у меня изначально уже был с зеленью. Но там ее не так много, как мне хотелось. А помните нашу цель? Сделать начинку как можно полезнее! Именно поэтому зелени стоит добавить побольше. Читайте ещё:
4. Еще раз хорошо перемешиваем полученную массу. Выкладываем начинку с творожным сыром на двойные чипсы. Когда есть возможность, я всегда складываю чипсы по две штуки — так намного вкуснее!
5. Подавать закуску нужно сразу же! В противном случае чипсы размокнут и не будут хрустеть.

Огуречная закуска с творожным сыром

Ингредиенты:

• 10 огурчиков среднего размера
• 180 гр творожного сыра
• 50 гр сушеной клюквы
• 4 тонких ломтика молосоленой семги, форели, или какая-нибудь подкопченная рыба (у меня зубатка)
• 2 ст.л. нат. йогурта
• 3 пера зеленого лука
• 1 веточка розмарина, горсть любой зелени
• соль перец

Способ приготовления:

1. Засыпать в кастрюльку клюкву, положить розмарин. Залить стаканом кипятка, довести до кипения. Выключить, остудить. Розмарин убираем, клюкву процеживаем.
2. Для начинки соединяем творожный сыр, йогурт, мелкорубленную зелень, зеленый лук, клюкву. Солим, перчим.
3. Огурцы очистить от кожуры, нарезать брусочками по 4-5 см. Далее по рецепту нужно удалить семена, сохранив стенки и дно. Я честно попыталась, ничего не вышло. Поэтому я достала такой вот инструментик.
4. И сделала в огуречных брусочках сквозные дырочки. Нафаршировать огурцы начинкой, украсить порезаной рыбой.

Брускетта с тунцом и творожным сыром

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная в собственном соку 200 гр.;
• Тунец в масле/собственном соку 1 банка (170-200 гр.);
• Лимонный сок 1 ч.л.;
• Несколько веточек петрушки;
• Творожный сыр без добавок 100-150 гр.;
• Красная луковица (факультативно);
• Багет/чиабата;
• Оливковое масло EV;
• Зубчик чеснока

Способ приготовления:

1. Из фасоли и тунца слить жидкость, фасоль слегка размять вилкой, тунец оставить крупными кусками. Добавить лимонный сок и измельченную петрушку, размешать я практически никогда в салаты не кладу соль, но ваше право немного присолить или добавить соевого соуса — будет тоже интересно!
2. Багет/чиабату подсушить на сухой сковороде до желаемого состояния. Слегка смазать оливковым маслом и по желанию натереть чесноком. Положить щедрую порцию сыра и поверх — салат. Я не очень люблю в салатах лук, но в данном случае просто напросились тонкие полукольца сверху — так, совсем чуть-чуть, для украшения и вкусового акцента.

Помидоры фаршированные сыром и огурцами

Ингредиенты:

• Помидоры - 5 Штук
• Огурец - 1 Штука
• Сыр сливочный - 150 Грамм
• Майонез - 1-2 Ст. ложек
• Зелень для украшения - По вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте небольшие, примерно одинакового размера. Хорошо, если они будут достаточно твердыми, упругими.
2. Огурец нарежьте мелким кубиком. Обратите внимание: если кожица у огурца горькая, то ее лучше срезать.
3. Огурец смешайте с майонезом и сливочным сыром. По желанию можно также добавить мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп), добавить щепотку сушеного орегано. Полученную смесь хорошенько перемешайте до однородного состояния.
4. Помидоры промойте и обсушите бумажными полотенцами. Срежьте верхушку и аккуратно чайной ложечкой выньте мякоть.
5. Наполните помидоры огуречно-сырной начинкой, украсьте зеленью. Подавайте помидоры, фаршированные огурцами и сыром, в качестве закуски к праздничному столу. Кушайте с удовольствием!

Пирожки с курицей и творожным сыром

Ингредиенты:

• Куриное филе - 4 Штуки
• Слоеное тесто - 1 Штука (лист)
• Сыр сливочный - 4 Ст. ложки
• Яйцо - 1 Штука
• Соль и перец - По вкусу

Способ приготовления:

1. Предварительно прогрейте духовку до 200 градусов. Куриное филе присыпьте солью и перцем с двух сторон.
2. Слоеное тесто раскатайте и разделите на 4 равных части.
3. Обильно смажьте каждый кусок теста сливочным сыром.
4. Уложите на каждый кусок теста филе. Сформируйте пирожки.
5. Украсьте пирожки на свое усмотрение. Кроме того смажьте их взбитым со столовой ложкой воды желтком.
6. Выпекайте пирожки в духовке 25-30 минут.

Рулетики из индейки с сыром

Очень интересная закуска из мяса индейки, сливочного сыра и нежных сливок. Рулетики станут основным мясным блюдом на любом праздничном столе. Нежные и сочные, они хорошо сочетаются с любым гарниром.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 1 Килограмм
• Яйцо - 1 Штука
• Лук репчатый - 2 Штуки
• Батон - 1/3 Штуки
• Сливки - 100 Миллилитров
• Сыр сливочный - 100 Грамм

Способ приготовления:

1. Филе индейки нарезаем кубиками.
2. Пропускаем через мясорубку, превращая его в однородный фарш.
3. Измельчаем и обжариваем лук до легкой золотистости в капельке масла.
4. Мякоть батона замочите в сливках. Вбейте в фарш яйцо, добавьте сливочный сыр, обжаренный лук и замоченный батон.
5. Также кладем соль и перец по вкусу. Перемешиваем до однородности.
6. Раскладываем на столе пищевую пленку. Выкладываем на нее часть фарша. Смазываем его майонезом.
7. Аккуратно сворачиваем фарш рулетиком.
8. Таким же образом формируем остальные рулетики.
9. Скрепляем их зубочистками и выпекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.

Закуска из сладкого перца с творожным сыром

Ингредиенты:

• перец болгарский 2 штуки
• сыр творожный150 граммов
• маслины100 граммов
• анчоусы
• каперсы
• чеснок 1 зубчик
• тимьян
• орегано
• петрушка 50 граммов
• салат зеленый100 граммов
• масло оливковое 30 миллилитров
• лимон 1 штука
• черный перец

Способ приготовления:

1. Берем два перца разного цвета, срезаем верхушки, удаляем семена и перегородки. Приготовим пасту тапенада: соединяем лимонный сок, цедру 1/3 лимона, маслины, филе 2 анчоусов, 1-2 ст. л. каперсов, чеснок, 1 ст. л. тимьяна, 1 ст. л. орегано и оливковое масло.
2. Измельчаем ингредиенты блендером до однородности, солим пасту по вкусу и отправляем в холодильник. Измельчаем зелень петрушки и смешиваем с творожным сыром, солим и перчим по вкусу.
3. Наполняем перцы сырной массой, охлаждаем и затем нарезаем поперек ломтиками. Выкладываем на блюдо листья зеленого салата.
4. Выкладываем на салат ломтики перцев, добавляем на ломтики пасту, украшаем половинками маслин и зеленью.

Фаршированные баклажаны с сыром творожным

Ингредиенты:

• баклажан 6 штук
• сыр творожный 100 граммов
• яйцо 2 штуки
• масло топленое 30 миллилитров
• петрушка

Способ приготовления:

1. Промываем баклажаны, срезаем плодоножку и разрезаем вдоль пополам. Вырезаем мякоть таким образом, чтобы толщина получившихся «лодочек» не превышала 1 см.
2. Затем опускаем баклажаны в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут, откидываем на дуршлаг и даем жидкости стечь, охлаждаем и аккуратно отжимаем лишнюю влагу.
3. Нарезаем мякоть баклажанов мелкими кубиками и обжариваем на масле до образования золотистой корочки.
4. Разминаем сыр до однородности, добавляем яйца и слегка взбиваем вилкой, добавляем мякоть баклажанов и перемешиваем.
5. Начиняем смесью «лодочки» и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По готовности посыпаем рубленой зеленью.

Морковные рулетики с творожным сыром

Ингредиенты:

• салатный микс
• петрушка
• базилик
• масло оливковое
• черный перец
• сок лимонный
• перец чили
• морковь
• чеснок
• сыр творожный

Способ приготовления:

1. Очищаем морковь от кожуры. С помощью терки нарезаем морковь тонкими слайсами. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим и поперчим. Кладем в кипящую воду слайсы из моркови. Немного подварим их.
2. Перекладываем слайсы в холодную воду. Измельчаем листья базилика и петрушки. Смешиваем с творожным сыром и чесноком. Измельчаем в блендере. Выкладываем на салфетку слайсы моркови. Сверху кладем сыр. Заворачиваем в рулеты. Выкладываем на тарелку.
3. Сбрызгиваем оливковым маслом салатный микс. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем. Выкладываем к рулетам. Украшаем перцем чили. Сбрызгиваем рулеты оливковым маслом.

Рулетики из морского языка и сыра

Ингредиенты:

• морской язык (рыба) 600 граммов
• шпинат
• сыр творожный 100 граммов
• сыр брынза 100 граммов
• творог 60 граммов
• лук репчатый 1 штука
• чеснок 2 зубчика
• масло сливочное 60 граммов
• сок лимонный
• орегано 3 грамма
• черный перец

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезаем порционными кусками толщиной в 1 см, слегка отбиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
2. 150 граммов шпината соединяем с луком и чесноком, измельчаем блендером.
3. Шпинатную массу смешиваем с сыром, раскрошенной брынзой и творогом. Добавляем орегано, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.
4. Полученную массу выкладываем на филе рыбы, сворачиваем рулетиками и укладываем в форму, смазанную маслом. Для сохранения формы рулетики скалываем зубочистками.
5. Рулетики смазываем растопленным сливочным маслом. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовые рулетики выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Закуска из красной рыбы с творожным сыром

Отличная альтернатива привычным для нас бутербродам с красной рыбой. Готовится закуска за считанные минуты, а получается действительно вкусно. Рыбу лучше всего использовать слабосоленую. Вместо творожного сыра можно использовать любой мягкий сливочный сыр типа «Филадельфия» или «Наполеон». Так же подойдет сыр с дополнительным вкусом или ароматом. В качестве основы подходит любое хрустящее печенье. Возьмите на заметку такой простой способ подачи красной рыбки, ваши гости непременно оценят.

Ингредиенты:

• Красная рыба
• Крекеры соленые
• Творожный сыр
• Огурец

Способ приготовления:

1. Рыбу необходимо тонко нарезать на порционные пластинки.
2. Для приготовления закуски с красной рыбой понадобятся тонкие хрустящие крекеры с соленым вкусом. Можно использовать также крекеры с сырным вкусом.
3. На крекеры намазать творожный сыр. По желанию сыр можно смешать со свежей зеленью.
4. Сверху выложить кусочек красной рыбы, дольку свежего огурца и украсить зеленью по желанию. Закуска сразу готова к подаче.

Помидоры с творожным сыром

Ингредиенты:

• помидоры — 6 шт;
• творожный сыр с зеленью (например Buko или Almette); — 300 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• ваша любимая зелень — 4-5 веточек;
• сыр любой твердый — 100 гр;
• соль, перец;
• пучок салата.

Способ приготовления:

1. Моем листья салата и раскладываем красиво на блюдо.
2. Помидоры моем и режем поперек на кружки толщиной сантиметр-полтора.
3. Творожный сыр выкладываем в мисочку
4. Выдавливаем туда чеснок, посыпаем молотым черным перцем.
5. На блюдо поверх листьев выкладываем помидоры, чуть их присолим.
6. Мелко режем зелень (в данном случае укроп) и кладем его в смесь.
7. На каждый кружок кладем творожную начинку.
8. Посыпаем сверху тертым на мелкой терке сыром. Подаем к столу.

Закуска на крекерах с творожным сыром

Праздничные закуски получаются сытными благодаря колбасе. В этом рецепте берется копченая, но подойдет и ветчина. Один момент: колбаса должна быть однородной для удобства формирования изгиба, крупные кусочки сала могут помешать или некрасиво выпасть. Творожный сыр не путайте с творогом, эту характерную мягкую массу можно найти в любом супермаркете. Еще вкуснее будет закуска с бутербродным плавленным сыром, приготовленным своими руками. Специи берем по вкусу, но я советую паприку: она придает сыру приятный красный оттенок. Так что этот ингредиент будет сочетаться с колбасой не только по вкусу, но и по цвету. Итак, рецепт новогодней закуски перед вами.

Ингредиенты:

• 100 г соленых крекеров (20 шт.);
• 250 г творожного сыра;
• паприка, черный перец по вкусу;
• несколько веточек или листьев свежей зелени (петрушка, укроп, базилик, листья салата);
• 100 г маслин или оливок (20 шт.);
• 100 г колбасной нарезки (10 кружочков).

Способ приготовления:

1. Смешиваем ложкой в миске творожный сыр с паприкой, солью и перцем. Если колбаса соленая, то слишком не солите. Пусть нейтральный вкус сыра сделает закуску гармоничной, ведь будет еще маслина. Специи не только окрашивают, но и делают блюдо более аппетитным. Ароматы паприки и черного перца стимулирует аппетит, а что еще нужно за богатым новогодним столом?
2. Тонко нарезаем колбасу. Желательно резать палку колбасы под углом, чтобы кусочки получались вытянутые. Каждый пластик делим еще на 2 части поперек. В зависимости от размера крекеров следите, чтобы кусочек свободно помещался на нем.
3. Наполняем сыром кондитерский мешок и наносим массу на крекер по кругу, от края к центру. Получается рельефный слой сырного крема. Крекеры нужны именно соленые, желательно круглые, но можно и небольшие квадратные. Проверьте, насколько легко надкусить печенье. Хорошо, если оно будет плотное, но легко ломающееся.
4. Украшаем так все печеньки. Кстати, кондитерский мешок можно изготовить своими руками. Сделайте из листа пергаментной бумаги квадрат, сложите его по диагонали. Получился треугольник. Переверните тупым углом вверх и сложите воронку от одного острого угла к другому. Край воронки отрежьте наискосок или придайте кончику форму звездочки для рельефного рисунка. Готово, теперь можно наполнять творожной массой и украшать крекеры. Такой кондитерский шприц используется один раз.
5. Вкладываем кусочки колбасы глубоко в сырную массу зигзагом под наклоном, как на фото. Получится что-то вроде латинской буквы S. Сырная масса плотная, она удержит колбасу в нужной форме. Постарайтесь не задеть пальцами крем, чтобы не осталось некрасивых вмятин. Кстати, чем тоньше вы нарежете пластики, тем легче будет формировать такую волну.
6. В изгиб колбасы размещаем маслины и веточки зелени (не забудьте помыть зелень). Зелень не только придаст красок закуске, но и освежит ее. Вместо петрушки можно использовать хрустящий салат айсберг, вкус зеленого базилика в закуске тоже не будет лишним. Маслины можно заменить корнишонами, оливками – чем-то соленым и небольшим.
7. Праздничная закуска с творожным сыром на крекерах готова. Поместите ее на широкое плоское блюдо и подавайте.

Кабачковый рулет с творожным сыром

Лето сезон кабачков, из них что только не готовят. Среди моих любимых рецептов из кабачков это кабачковый рулет, Готовить его не сложно, но уж как вкусно получается. Начинку можно сделать любую по вкусу: овощную, грибную, творожную. У меня с творожным сыром, зеленью и чесноком.

Ингредиенты:

• кабачок молодой без кожуры 600 г
• мука 100 г
• сметана 60 г
• желток яичный 3 шт.
• белок яичный 3 шт.
• разрыхлитель (с небольшой горкой) 1 ч.л.
• перец черный
• сыр творожный 400 г
• зелень любая 1 пучок
• чеснок зубчики 2 шт.
• листики петрушки для украшения

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 мин. Слить выделившейся сок, хорошо отжать.
2. В кабачковую массу добавить желтки, сметану, муку с разрыхлителем, поперчить, если нужно досолить.
3. Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в три-четыре приема в кабачковую массу, аккуратно перемешивая снизу вверх.
4. Противень застелить пекарской бумагой, смазать её ОБЯЗАТЕЛЬНО растительным маслом, разложить на бумагу листочки петрушки для украшения (можно обойтись без украшения).
5. Бумага здесь нужна хорошего качества к которой ничего не липнет и обязательно её дополнительно смазать маслом. Размер противня 29/35 см.
6. Вылить аккуратно тесто на противень чтобы не сбить рисунок из листиков петрушки. Разровнять тесто по поверхности. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.
7. Вынуть корж из духовки, вместе с бумагой положить на полотенце (сухое), оставить остыть, примерно минут 30.
8. Пока остывает кабачковый корж приготовить начинку. Творожный сыр смешать с любой мелко рубленной зеленью, мелко рубленным чесноком, все пробить блендером. если сыр не соленый посолить по вкусу.Аккуратно отделить бумагу от коржа, смазать корж начинкой. Свернуть рулет и поставить в
9. холодильник часа на 2-3 для пропитки, за это время рулет станет нежнейшим.

Рулет из лаваша с творожным сыром

Ингредиенты:

• лаваш армянский — 1 шт.;
• творожный сыр — 1 коробочка (140 г);
• сыр твёрдых сортов — 50 г;
• мясо (буженина, отварная грудка и т.д.) — 50-70 г;
• яйцо варёное — 2 шт.;
• огурцы маринованные (или соленые) — 2 шт.;
• листья салата.

Способ приготовления:

1. Подготовить продукты. Листья салата вымыть и обсушить. Яйца сварить вкрутую и остудить.
2. Лаваш смазать творожным сыром, оставляя края лаваша чистыми.
3. Яйца очистить, натереть на крупной тёрке и выложить на лаваш в виде полоски.
4. Затем разложить полоской листья салата.
5. Мясо нарезать тонкими ломтиками. Выложить мясо в один ряд после зелени.
6. Маринованные или солёные огурцы нарезать тонкими слайсами и выложить рядом с мясом.
7. Сыр натереть на мелкой тёрке, выложить следующей полоской.
8. Завернуть края лаваша на начинку и свернуть лаваш в плотный рулет.
9. Готовый рулет завернуть в фольгу или пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 1-2 часа.
10. Нежный, вкусный и пикантный закусочный рулет из лаваша с творожным сыром готов, нарезать на кусочки и подать к столу.

Роллы из огурцов с творожным сыром

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 шт.
• Сыр мягкий (или творог) — 150 г
• Каперсы — 50 г
• Маслины — 50 г
• Укроп свежий — 4-5 веточек
• Лук зеленый — 2 стебля
• Сметана (или майонез) — 30 мл
• Соль — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для роллов из огурцов. Промойте в воде огурцы, стебли зеленого лука, веточки укропа. Как приготовить роллы из огурцов с мягким сыром:
2. Срежьте у огурцов хвостики и нарежьте огурцы овощечисткой на слайсы. Можно использовать как длинный салатный огурец, так и небольшие огурчики. Читайте ещё:
3. Мягкий сыр (фету, моцареллу, сулугуни, риккоту) или творог измельчите в небольшой емкости. Это можно сделать вилкой (для рассыпчатых сыров) или натереть мягкий сыр на крупной терке. Измельчите зеленый лук и укроп, добавьте к сыру.
4. Мелко нарежьте каперсы и маслины, слегка отжатые от маринада. Добавьте в начинку вместе со сметаной и солью, перемешайте. (Вместо сметаны можно использовать майонез.)
5. Если у вас длинные ленты огурцов, то просто выложите их на доске; если короткие — то несколько штук внахлест
6. Руками сформируйте небольшие шарики из начинки и выложите их на огуречные ленты.
7. Скрутите ленты из огурцов с начинкой, формируя роллы, и закрепите их зубочистками. Выложите на блюдо и подайте к столу. При желании роллы из огурцов можно охладить примерно 20-30 минут.

Сегодня мы предлагаем вам попробовать кое-что безумно вкусное! Мы будем готовить разные бутерброды, которые будет объединять лишь творожный сыр. Все они получатся разными как снаружи, так и внутри, но, несмотря на это, будут невероятными! Вы просто обязаны это попробовать!

Вкусный рецепт с семгой

Для любителей морепродуктов подойдет первый же рецепт, в котором у нас слабосоленая красная рыба. Не сэндвич, а настоящее объедение!

Как приготовить:

Совет: если латук слишком большой, можно разрезать на две части или вообще мелко порубить.

Бутерброды с творожным сыром, томатами и сладким перцем

Если вам больше нравятся овощи и свежесть, то сохраняйте для себя следующий вариант. В нем будут сочные томаты, сладкий перец, красный лук и немного лосося.

Как приготовить:

1. Рыбу откройте, слейте жидкость и переложите мясо в пиалу.
2. Разберите на волокна или разомните вилкой.
3. Лук почистите, ополосните его, мелко порубите.
4. Добавьте его в рыбу, туда же - сок цитруса, масло оливы, рикотту и специи.
5. Перемешайте и смажьте четыре кусочка хлеба.
6. Томаты ополосните и нарежьте кольцами.
7. Перец вымойте и уберите внутренности.
8. Мякоть нарежьте полукольцами.
9. Латук ополосните и выложите по ломтику на каждый бутерброд.
10. Сверху положите томат и перец.
11. Накройте вторыми кусочками хлеба, прижмите.
12. Далее бутерброды порежьте треугольниками и подавайте.

Совет: чтобы бутерброд был сочнее, можно подать к нему соус.

Как приготовить с креветками

Креветки – это продукт, в который невозможно не влюбиться. Попробуйте их с румяной корочкой! Мы дополнили это обжаренными орехами, сырной пастой и творожным кремом. Вкусно!

Как приготовить:

1. Хлеб обжарьте на сухой сковороде до легкого хруста.
2. Рукколу ополосните и поместите в блендер.
3. Чеснок почистите, нарежьте пластинками.
4. Фету покрошите, добавьте вместе с чесноком и маслом к рукколе.
5. Туда же - измельченный и очищенный от семян чили, специи.
6. Взбейте все компоненты до однородности.
7. Креветки отварите до готовности, очистите от хвостиков, голов и панцирей.
8. В сковороде нагрейте немного масла, выложите креветки.
9. Добавьте немного чеснока и выложите креветки.
10. Жарьте их до румяности с обеих сторон.
11. В сухую сковороду насыпьте орехи и прогрейте до румяности и яркого аромата.
12. Кусочки хлеба смажьте творожной массой.
13. Сверху выложите соус из блендера, затем креветки и в конце орехи.

Совет: в качестве орехов можно взять бразильский или фундук.

Читайте также, как делать вкусные и полезные бутерброды с творогом.

Бутерброды с сосисками: рецепты для быстрого перекуса и праздничного стола.

А здесь есть целая подборка разнообразных бутербродов с курицей для вкусного завтрака.

С зеленью и морковным муссом

По-настоящему оригинальный рецепт бутербродов. Они будут с творожным сыром, как и все другие. Но сверху будет щавельно-шпинатная масса с орехами и нежный морковный мусс. Хотя бы раз стоит попробовать!

Как приготовить:

1. Морковь для мусса очистите, вымойте и натрите.
2. В сотейнике распустите сливочное масло, всыпьте морковь.
3. Тушите ее пять минут, помешивая.
4. Затем добавьте мускатный орех, зиру, сахар, чили и специи.
5. Все соедините и влейте сливки, тушите до густой консистенции.
6. Затем снимите с огня и дайте остыть.
7. Шпинат и щавель ополосните и порубите тонкой соломкой.
8. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
9. В сотейник налейте воду и всыпьте зелень, чеснок.
10. Тушите на протяжении трех минут все вместе.
11. Орехи высыпьте на сухую сковороду.
12. Обжаривайте до румяности и яркого аромата.
13. Затем добавьте к зелени, чеснок уберите и снимите сотейник с огня.
14. Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде до легкого хруста.
15. Пока они еще горячие, смажьте их творожным сыром.
16. Сверху закройте зеленой массой, присыпьте орехами.
17. Далее выложите морковный мусс и снова присыпьте орехами.

Совет: можно использовать просто тертую вареную морковь, если нет времени на приготовление мусса.

Рецепт бутербродов с творожной пастой и авокадо

Авокадо – это свежесть и невероятно насыщенный вкус. Этот фрукт является одним из главных компонентов. Кроме него, будут сочные котлеты из красной рыбы, свежий шпинат и творожный крем.

Как приготовить:

1. Рыбу тщательно вымойте, проверьте на наличие костей.
2. Нарежьте ее маленькими кубиками.
3. Далее кухонным топориком порубите полученную массу в фарш.
4. Зеленый лук ополосните и мелко порубите.
5. Белок взбейте немного вилкой или венчиком.
6. Добавьте оба компонента к рыбе вместе с маслом оливы и сухарями.
7. Дополните специями и тщательно отбейте.
8. Сформируйте четыре котлеты по размеру булочки и уберите их в холод.
9. Дайте им там настояться минут двадцать.
10. Тимьян мелко порубите, смешайте с цедрой, специями и соедините с творожным сыром.
11. Половину сливочного масла распустите на сковороде.
12. Обжарьте на нем до готовности котлеты с обеих сторон. Лучше делать это под крышкой, чтобы котлеты лучше и быстрее прожаривались.
13. Авокадо ополосните, очистите от кожуры.
14. Шпинат ополосните и дайте ему обсохнуть.
15. Выньте косточку и мякоть нарежьте ломтиками.
16. Булочки порежьте половинками и обжарьте их с внутренней стороны на оставшемся сливочном масле.
17. Смажьте творожной массой каждую булочку (восемь половинок).
18. Выложите сверху кусочки авокадо и шпинат.
19. Далее - рыбные котлеты и вторые половинки булочек.

Совет: чтобы котлеты были нежнее, измельчайте рыбу в блендере.

Чтобы сэндвичи получились не только вкусными, но и необычными, приготовьте в качестве прослойки какой-нибудь соус. Это может быть сметана с огурцами и зеленью, томаты с оливками, йогурт с грибами или домашний майонез.

Не бойтесь добавок вроде маринованных грибов, оливок, маслин, сыра разных видов (с плесенью, орехами, перцем). Это также могут быть корнишоны, каперсы, свежие овощи, грибы, разные виды колбас, обжаренное мясо и много другого.

Бутерброды с творожным сыром – это не только вкусно, это также очень свежо, нежно и невероятно сытно. Кроме творога та есть и мясо, и овощи, и фрукты, и орехи, и зелень. Разве вам не хочется попробовать?

Прямо сейчас мы предложим вам вариант помпезной закуски, в которую влюбляются все, кто попробовал ее впервые. Если же вы никогда такое не ели, лучше сразу приготовьте двойную порцию, потому что устоять просто невозможно!

Бутерброды с творожным сыром и семгой

Решили взять семгу, потому что это самый доступный вариант красной рыбы. Можно поменять ее на кету, лосось и другие варианты. Тут же немного свежего салата и огурцов, так что результат будет вкусным!

Как приготовить:

Совет: в качестве зелени можно использовать абсолютно все, что вам нравится.

Бутерброды с творожным сыром и пастой авокадо

Всего четыре компонента, а какой вкус! За десять минут перед вами окажутся полезные бутерброды. Для лучшего результата возьмите хлебцы или ржаной хлеб.

Как приготовить:

Совет: вместо сока лимона можно взять лимонную кислоту, разведенную в воде.

Бутерброды с творожным сыром и красной икрой

Пожалуй, самый дорогой вариант, который просто невозможно пропустить. Много икры, свежая зелень и легкий сыр – это не закуска, а настоящее наслаждение!

Как приготовить:

1. Зелень тщательно промыть, мелко порубить ее острым ножом.
2. Батон нарезать и убрать корочки.
3. Смазать творожным сыром каждый ломтик не только сверху, но и по бокам.
4. Аккуратно присыпать зеленью бока каждого кусочка.
5. Сверху выложить икру и посыпать поверхность каждого бутерброда остатками зелени.

Совет: чтобы икра не заветрилась, готовьте бутерброды перед самой подачей.

Бюджетный рецепт с селедкой

Этот вариант отнимет у вас не больше времени, чем остальные. Но хорош он тем, что является самым дешевым из предложенных сегодня. Попробуйте!

Как приготовить:

1. Селедку промыть, вынуть кости и нарезать рыбу кубиками.
2. Огурец ополоснуть, срезать концы. Если есть необходимость, счистить и кожуру. К примеру, если она горчит.
3. Далее плоды нарезать тонкой и длинной соломкой.
4. Лук ополоснуть, мелко-мелко порубить.
5. Укроп ополоснуть и измельчить.
6. Ломтики хлеба смазать творожным сыром.
7. Присыпать луком и сверху выложить огурцы и немного селедки.
8. Присыпать все это укропом, и готово.

Совет: вместо шнитта можно взять обычный зеленый лук.

Приготовление с ароматными томатами

Если вы не знаете, что такое вяленые помидоры, то пробовать эти бутерброды нужно здесь и сейчас. Сыр сделает их более нежными, но аромат и пряность оставит. Соус песто все гармонично дополнит, а бальзамик сделает вкус идеальным.

Как приготовить:

1. Багет нарезать ломтиками и каждый из них смазать творожным сыром.
2. Распределить сверху на каждый из них по два томата.
3. Положить рядом по чайной ложке соуса песто.
4. Бутерброды поместить на блюдо для подачи и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Совет: можно положить еще по шарику моцареллы для настоящего вкуса.

Со шпротами

Будет сытно и очень вкусно, если дело касается шпрот. А эти бутерброды будут именно с ними! Кроме рыбы, будет немного лимона для пикантности, а для оригинальности мы взяли огурцы.

Как приготовить:

1. Ломтики хлеба нарезать половинками.
2. Смазать каждый из них творожным сыром.
3. Огурцы нарезать кольцами одной толщины.
4. Лимон порубить на колечки, а затем каждое из них разрезать на восемь частей.
5. На каждый хлеб выложить по несколько колец огурцов.
6. Банку с рыбой открыть, слить масло.
7. Распределить шпроты по бутербродам.
8. Сверху выложить ломтики лимонов, и готово!

Совет: можно добавить еще по ломтику сыра, будет вкуснее и сытнее!

Как приготовить с грушей

Невероятно быстрый вариант закуски, да еще и сладкий! Будет творожный сыр, как и во всех вариантах, сладкие груши и немного меда. Это удовольствие, стоит попробовать!

Как приготовить:

1. Булочки разрезать на половинки.
2. Груши ополоснуть и вынуть сердцевины.
3. Нарезать фрукты тонкими ломтиками.
4. Смазать половинки творожным сыром.
5. Выложить сверху ломтики груши.
6. Полить все это мёдом, и готово.

Совет: можно использовать кленовый сироп вместо меда.

Сытный вариант с тунцом

Если вы любите более насыщенные варианты закуски, эта вам идеально подойдет. Тут в состав сыра войдет зелень и оливки, а это очень вкусно! Немного тунца, и все готово!

Как приготовить:

1. Петрушку ополоснуть и мелко порубить.
2. Сельдерей тоже вымыть, почистить и покрошить.
3. Оливки избавить от рассола, превратить их в кашу с помощью ножа.
4. Соединить петрушку, оливки и сельдерей.
5. Добавить творожный сыр, перемешать.
6. Хлеб нарезать ломтиками, можно из них вырезать квадратики или кружочки по желанию.
7. Сухую сковороду нагреть и обжарить до хруста на ней хлеб.
8. Пока основа сушится, открыть банку с тунцом.
9. Жидкость слить, а рыбу размять вилкой или разобрать на волокна.
10. Горячие кусочки хлеба смазать творожной массой.
11. Сверху выложить кусочки тунца, вдавливая их в сыр.
12. Подавать сразу, пока горячие.

Совет: можно использовать маслины или каперсы вместо оливок.

Приготовление с прошутто

Для настоящих кулинарных гурманов подойдет следующий рецепт. Прошутто вкусное даже самостоятельно, а представьте, что будет, если добавить еще творог и немного рукколы!

Как приготовить:

1. Духовой шкаф сразу же прогреть до 200 градусов.
2. Выложить ломтики багета на противень, сбрызнуть их маслом.
3. Присыпать специями и убрать в духовку на десять минут.
4. Затем достать, сбрызнуть маслом еще раз и дать остыть.
5. После этого намазать ломтики творожной массой.
6. Каждый слайс прошутто разрезать на четыре части.
7. По два ломтика выложить на каждый бутерброд.
8. Сверху несколько капель джема и специи.
9. Рукколу ополоснуть и декорировать ею закуску.

Совет: можно использовать любой джем по вкусу.

С креветками

Тут мы приготовим очень нежный крем из творога, который из-за вареных яиц будет еще и нежным. Сверху будут мягкие и аппетитные креветки!

Как приготовить:

1. Креветки предварительно достать и разморозить их. Если есть необходимость, отварить.
2. Яйца сварить до полной готовности.
3. Почистить их, остудить и натереть или нарезать кубиками.
4. Огурец ополоснуть, очистить от кожуры и мелко порубить.
5. Смешать огурцы с яйцами, добавить сметану и все перемешать.
6. Багет нарезать тонкими ломтиками и каждый из них намазать полученной массой.
7. Выложить сверху креветки и подавать закуску к столу.

Совет: если креветки достаточно большие, можно использовать всего несколько штук.

Как приготовить бутерброды с оливками

Если вы любите соленые блюда, то с оливками вам должно понравиться! Ничего лишнего, только оливки, томаты и много творожного сыра. Разве можно сделать вкуснее?

Как приготовить:

1. Помидор ополоснуть и нарезать его кольцами.
2. Кусочки хлеба сразу же намазать сыром и выложить сверху кольца овощей.
3. Оливки открыть, слить жидкость.
4. Нарезать их кольцами и положить несколько штук на каждый бутерброд.

Совет: можно использовать вместо оливок обжаренные грибы.

Насыщенный вариант с шампиньонами

Для любителей грибов мы создали следующий рецепт. Основа – творожный сыр, как и в остальных вариантах. Сверху будут ароматные грибы, зелень и специи!

Как приготовить:

1. Грибы почистить и подрезать ножки.
2. Далее порубить тонкими пластинками.
3. В сковороде нагреть масло и выложить грибы.
4. Обжарить их, помешивая, до полной готовности.
5. В конце добавить специи.
6. Ломтики хлеба намазать творожным сыром.
7. Выложить сверху остывшие грибы.
8. Петрушку ополоснуть и порубить, посыпать бутерброды.
9. Присыпать специями, и готово.

Совет: можно использовать любые другие специи по вкусу.

Бутерброды мы сегодня делаем из готового сыра на основе творога. Но вы, если хотите, можете приготовить из обычного домашнего творога. Его просто нужно размять вилкой, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Если вы хотите теплые бутерброды, хлеб можно предварительно подсушить на сухой сковороде. Затем сразу же смазать творожным кремом и добавить остальные компоненты, подавать.

Бутерброды с творожным сыром – это не только вкусно, это еще и безумно нежно. Обязательно приготовьте и попробуйте. Они стоят ваших 10-15 минут, в этом можно и не сомневаться!

Творожный сыр относится к мягким сортам, что позволяет легко намазывать его на хлеб. Такая закуска идеально подходит для праздников и фуршетов, а еще ее можно просто готовить на завтрак для своей семьи.

Подобный сыр прекрасно сочетается с другими продуктами, что обуславливает широкий ассортимент бутербродов. Остановимся подробно на нескольких рецептах.

Рецепт бутербродов с красной рыбой и творожным сыром

Рассмотрим праздничный вариант, подходящий также для фуршетов. Можно использовать разные виды красной рыбы, мы предлагаем вариант с форелью, но ее можете заменить. Подготовленных продуктов хватит на 8 порций.

: батон белого хлеба, 225 г слабосоленой форели, 150 г творожного сыра, укроп и пару огурцов.

Готовьте, следуя инструкции :

1. смешайте сыр и укроп, который необходимо мелко порубить. Все хорошенько перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась. Возьмите бокал или рюмку и вырезайте ею основы для канапе из кусочков батона. Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом, и отправьте его в духовку подсушиться;
2. готовые тосты остудите, и смажьте их сыром. Помойте огурцы, обсушите и порежьте их тонкими полосками. Для этого используйте овощерезку или острый нож. На каждый бутерброд положите ломтик огурчика;
3. займитесь рыбой, которую нужно порезать тонкими длинными полосками, а затем, свернуть в виде розочек. Положите на огурцы и украсьте веточкой укропа. Вот и все, закуска готова к подаче.

Рецепт бутербродов с семгой и творожным сыром

Еще один вариант с красной рыбой, который подходит для ежедневного употребления. Бутерброд можно съесть на завтрак, а также взять с собой на работу. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции.

В состав входят такие продукты : 2 булочки с кунжутом, 155 г творожного сыра, 125 г семги и пучок укропа.

Готовьте, следуя инструкции :

1. каждую булочку разрежьте вдоль, чтобы получить основу для закуски. Помойте зелень, обсушите и измельчите ее, оставив пару веточек для украшения. Добавьте рубленый укроп в сыр и хорошенько перемешайте;
2. смажьте сыром булочки и сверху выложите по две тонких полоски семги. Украсьте укропом и можно наслаждаться вкусом.

Рецепт бутербродов с творожным сыром и помидорами

Очень легкая закуска, которая готовится из небольшого количества доступных ингредиентов. Процесс очень простой и справиться с ним сможет даже ребенок. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции.

Возьмите такие продукты : 4 кусочка ржаного хлеба, 125 г сыра, 2 помидора и 15 г зеленого лука.

Готовьте, следуя инструкции : помойте помидоры и порежьте их тонкими кружочками, а лук колечками. Хлеб смажьте сыром, накройте сверху помидорами и присыпьте луком.

Рецепт бутербродов с творожным сыром и огурцом

Еще один вариант простой закуски, которую можно приготовить за 10 мин. Готовить можно ее не только на завтрак, но и подавать на праздничный стол или брать на пикник. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции. Благодаря тому, что хлеб заменен хлебцами, бутерброды получаются очень полезными и вкусными.

Подготовьте такие продукты : 225 г сыра, 4 хлебца, 2 небольших огурчика, салатные листья, базилик и молотый перец.

Готовьте, следуя инструкции :

1. помойте огурцы и зелень, а затем, обсушите их бумажными салфетками. С листьев салата нужно удалить толстую жилку и порвать их на небольшие кусочки. Нарежьте огурцы наискось ломтиками, но не слишком толстыми. Мелко порубите базилик и добавьте его к сыру вместе с молотым перцем;
2. хлебцы накройте салатными листиками, смажьте сырной массой и накройте огурцом. Украсьте листиками базилика.

Бутерброды с семгой и икрой

Еще один вариант праздничной закуски, которая выглядит очень красиво. Вкус у этих бутербродов изумительный. Планируете фуршет, тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Для этого рецепта подготовьте такие продукты : 225 г слабосоленой семги, 125 г красной икры, 125 г сливочного масла, пучок укропа и белый батон.

Готовьте, следуя инструкции :

1. по-настоящему царская закуска готовится очень просто. Батон порежьте тонкими кусочками толщиной не больше 5 мм. Удалите корочку и мякоть порежьте квадратиками или кружочками при помощи формы;
2. кусочек хлеба смажьте маслом, положите тонкий слайс рыбы, который должен иметь такую же форму, как и хлеб. Сверху накройте еще одним ломтиком хлеба и смажьте его маслицем, а затем, посыпьте рубленым укропом и выложите икру.

Рецепт бутербродов с творожным сыром и креветками

Еще один вариант вкусной закуски, которая украсит любой праздничный стол и порадует близких на ближайшем семейном ужине. Подготовленных продуктов хватит на 8 порций.

Следует взять такой набор продуктов : багет, 13 зубков чеснока, 400 г творожного сыра, 30 г «Пармезана» , 850 г готовых креветок, соль, зелень и оливковое масло.

Готовьте, следуя инструкции :

1. очистите чеснок, измельчите его при помощи ножа или пропустите через пресс. Половину полученного количества обжарьте на масле до золотистости в течение 5-ти мин. Смешайте его с рубленой зеленью, а после превратите при помощи блендера в однородную массу;
2. 1/4 часть полученной чесночной массы отложите, а остальное смешайте с творожным сыром до однородности. Отложенный свежий чеснок обжарьте и добавьте к нему креветки. Готовьте, помешивая, в течение 5-ти мин. В итоге креветки должны стать золотистыми со всех сторон;
3. багет разрежьте вдоль на половинки, затем каждую часть порежьте на ломтики. Смажьте кусочки сырной массой и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Сверху положите креветки и поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 мин. Через 5 мин. достаньте, присыпьте измельченным на мелкой терке «Пармезаном» и продолжайте готовить. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Бутерброды с творожным сыром и ветчиной

Хочется приготовить на завтрак что-то оригинальное и вкусное, при этом не потратив много времени, тогда обратите внимание на этот рецепт. Из подготовленных продуктов выйдет 8 шт.

Для готовки следует взять такие продукты : по 225 г творожного сыра и ветчины, 2 помидора, 2 маринованных огурчика, 165 г твердого сыра и 1 ст. ложку натурального йогурта, сладкий перец желтого цвета, 8 кусочков зернового хлеба, 8 листочков салата, луковицу, по 2 ст. ложки рубленой петрушки и измельченного на терке хрена, соль и перец.

Готовьте, следуя инструкции .

Бутерброды с творожным сыром

3 вида Самых Красивых БУТЕРБРОДОВ на Праздничный Новогодний Стол

Самые красивые, яркие и очень вкусных бутерброды на новогодний праздничный стол.

• Бутерброды с красной рыбой
• огурец
• лимон
• укроп
• красная рыба
• сыр "Янтарь"
• батон
• _________________________________
• Кучерявые бутерброды
• (примерно на 12 бутербродов):
• длинный батон (багет) - 0,5 шт.
• творог - 200 г
• масло сливочное - 100 г
• майонез - 2 - 3 ст. л.
• помидор - 2 - 3 шт.
• паприка сладкая молотая - 3 ч. л.
• укроп - 1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• ______________________________
• Бутерброды с цветами
• длинный батон (багет) - 1/2 шт
• сливочный сыр (филадельфия, маскарпоне) - 150 г
• помидоры среднего размера - 3 шт
• укроп
• сыр - 100 г
• паприка молотая - 1 ч. л.

Бутерброды с красной рыбой

Сначала нарезаем батон.

Каждый ломтик батона смазываем сыром янтарь.

Для того, чтобы бутерброды выглядели аккуратнее и красивее, разрезаем каждый ломтик батона пополам.

Лимон нарезаем полукружочками или четвертинками.

Огурец нарезаем кружочками или полукружочками.

Филе красной рыбы разрезаем пополам и нарезаем на тонкие ломтики.

На каждый бутерброд кладем кусочек лимона, красную рыбу, половинку огурца и веточку укропа.

Готовые бутерброды красиво выкладываем на блюдо и подаем на стол.

Такие бутерброды с красной рыбой получаются очень вкусные, красивые и с достоинством займут свое место на праздничном столе.

_______________________________________________________

Кучерявые бутерброды

Батон нарезаем ломтиками.

Каждый кусочек батона намазываем сливочным маслом. Масла должно быть не сильно много, чтобы бутерброды не были жирными.

Делаем на намазку. Для этого творог будем измельчать в измельчителе, или можно пропустить творог через сито.

В зависимости от влажности творога добавляем две - три столовые ложки майонеза.

Немного солим, не забываем, что майонез уже солёный.

Творог должен получиться пастообразной консистенции.

Получившуюся творожную массу разделяем на 3 одинаковые части.

В первую часть творога добавляем мелко нарезанный укроп, для того чтобы масса получилась зелёная. Все хорошо перемешиваем.

Во вторую часть творожной массы добавляем примерно 2-3 чайные ложки сладкой паприки, для того, чтобы творожная масса стала красного цвета.

В третью часть творожной массы добавляем выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока. и перемешиваем.

Берем ломтик хлеба, намазанный маслом, и выкладываем на него вилкой по краю творожную массу, чередуя цвета.

Таким образом украшаем все бутерброды. Этого количества творожной массы мне хватило на 12 бутербродов.

Небольшой помидор нарезаем пластинками. Нарезанные пластинки помидора выкладываем в центр каждого бутерброда.

Бутерброды получились яркие, красивые и очень вкусные, как раз на праздничный стол.

_________________________________________________________

Бутерброды с цветами

Батон нарезаем ломтиками.

Мелко режем укроп.

Измельченный укроп добавляем в сливочный сыр и перемешиваем.

Этим сыром намазываем кусочки батона.

Помидор нарезаем на тонкие кружочки и кладем на каждый бутерброд.

Сыр нарезаем тонкими пластинками.

Формочкой цветок вырезаем из сыра цветы и кладем на помидор.

Круглой формочкой вырезаем серединку цветка и обваливаем ее в паприке.

Серединку кладем в центр цветка.

Более наглядно как сделать такие бутерброды смотрите в моем коротком видео.

• А какие бутерброды на праздничный стол готовите вы?

  В очередной раз предлагаю вам, девочки, взаимовыгодный обмен. Опытом, конечно))) На этот раз меня интересуют бутерброды на праздничный стол. Что готовите такого интересного и деликатесного? По традиции начну – мой рецепт бутербродов, наверное, знаком многим,...

• ВКУСНЫЕ И КРАСИВЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА!

  ВКУСНЫЕ И КРАСИВЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА! ТОП -21 вкусных и красивых салатов. 1. Слоёный салат сердце 2. Слоёный салат с курицей изюмом и грецкими орехами 3. Салат "Два сердца" 4. Салат "Долька...

• 3 Вида Самых легких и вкусных бутербродов на Праздничный Стол

  Самые легкие и очень вкусные бутерброды на новогодний праздничный стол. Ингредиенты: Бутерброды со шпротами (примерно на 12 бутербродов): батон яйца вареные - 3 шт огурец - 1/2 шт помидоры черри - 3-4 шт петрушка майонез...

• Праздничный стол
• Рецепты правильных бутербродов.

  ПП не означает отказываться от всего любимого вами, но вносит свои корректировки в ваше питание. Предлагаю подборку правильных бутербродов) 1. БУТЕРБРОДЫ С КРЕВЕТКОЙ На бутерброды с креветками нам понадобятся: 100 г очищенных вареных креветок, 4...